Pizza z białym sosem i grzybami - przepis
Składniki:
Na ciasto:
Na wierzch:
Sposób przygotowania:
Składniki na ciasto zagniatamy tak, by było gładkie. Dzielimy na trzy lub cztery kulki i chowamy do lodówki na 12 godzin.
Po tym czasie zabieramy się za pizzę. Śmietanę mieszamy z mascarpone. Boczniaki rwiemy na kawałki, a czosnek kroimy w plasterki. Kulkę ciasta pizzowego rozciągamy rękami. Na wierzchu układamy składniki: mascarpone ze śmietaną, czosnek i grzyby. Wszystko posypujemy parmezanem.
Wkładamy do pieca nagrzanego z blachą do maksymalnej temperatury w trybie góra-dół. Pieczemy od 5 do 10 minut w zależności od temperatury. Na koniec posypujemy świeżo posiekanym szczypiorkiem i świeżo mielonym pieprzem.