Przepis na ekspresową szarlotkę z kremem waniliowym
Składniki na sześć porcji:
- 4-5 twardych jabłek, np. golden delicious,
- 2 łyżeczki cynamonu,
- 2 szczypty soli,
- 50 g brązowego cukru,
- 250 g mascarpone,
- 100 g śmietanki kremówki 36 proc.,
- 50 g masła,
- 100 g herbatników,
- 50 g cukru pudru,
- laska wanilii,
- kilka listków świeżej mięty do dekoracji.
Sposób przygotowania:
Jabłka obierz i pokrój w drobniejsze kawałki. Wymieszaj z cynamonem, szczyptą soli i cukrem.
Przygotuj kruszonkę. Rozkrusz herbatniki, wymieszaj z cukrem, rozpuszczonym masłem i szczyptą soli. W naczyniu do szarlotki rozsyp połowę kruszonki, na wierzch rozłóż jabłka, a te posyp resztą kruszonki. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.
W tym czasie przygotuj krem. Śmietanę wymieszaj z mascarpone, cukrem pudrem i ziarnami z laski wanilii. Wstaw do lodówki. Gotową szarlotkę podawaj z kremem waniliowym.
