Zielony chłodnik ogórkowy z młodymi ziemniaczkami i koperkiem I Przepisy HapsVod.pl!
Zielony chłodnik ogórkowy z młodymi ziemniaczkami i koperkiem
REKLAMA
Haps
Posłuchaj artykułu (ładuję...)
Z badań niezależnych amerykańskich naukowców jasno wynika, że nie ma lepszej zupy na lato, niż polski chłodnik ogórkowy. No dobra, to były nasze badania, a właściwie to jedno. Jego efekt poniżej.
fot. Haps
REKLAMA
REKLAMA
Zielony chłodnik ogórkowy z młodymi ziemniaczkami i koperkiem
Składniki:
REKLAMA
ogórek szklarniowy - 3
koperek - 2 pęczki
natka pietruszki - pęczek
oliwa - 50 ml
czosnek - 3 ząbki
kumin - łyżeczka
sok cytrynowy - z 1/2 owocu
ziemniaki - 10 młodych ugotowanych
maślanka - 800 ml
rzodkiewka - 2
sól - do smaku
pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
Jeden pęczek koperku i pęczek natki pietruszki zblanszuj we wrzątku. Ostudź w zimnej wodzie, a następnie dokładnie odcedź.
Zioła zblenduj z oliwą na gładką pastę, po czym wymieszaj z zimną maślanką. Dopraw startym czosnkiem i kuminem.
Dodaj pokrojone ogórki, dopraw sokiem z cytryny, podawaj z pokrojonymi ziemniaczkami, plasterkami rzodkiewki i gałązkami koperku.