Przepis na sernik na zimno z malinami i białą czekoladą
Składniki:
- 1 kg serka typu Philadelphia,
- 100 ml mleka 3,2 proc.,
- 250 ml śmietanki kremówki 36 proc.,
- 100 g cukru,
- 2 łyżki żelatyny,
- 200 g białej czekolady
- laska wanilii,
- 600 g świeżych malin,
- 250 g ciastek (np. typu Oreo),
- 100 g masła.
Sposób przygotowania:
Zacznij od przygotowania spodu. Zblenduj ciastka, a następnie wymieszaj je dokładnie z masłem, tak by powstała jednolita masa. Wyłóż nią tortownicę wyłożoną od spodu papierem do pieczenia. Dokładnie ugnieć i wstaw do lodówki do zastygnięcia.
W tym czasie przygotuj sernik. Do gotującego się mleka dodaj śmietanę, cukier i 3/4 białej czekolady. Zdejmij z ognia, dodaj żelatynę i wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj ziarna z laski wanilii, zamieszaj, a następnie połącz masę razem z twarogiem. Dodaj do środka część malin i zamieszaj delikatnie, tak by ich nie zgnieść.
Wyjmij spód z lodówki, wylej na wierzch masę twarogową i dokładnie wygładź. Na wierzchu ułóż pozostałe maliny. Wstaw do lodówki do zastygnięcia. Gotowy sernik podawaj z tartą lub rozpuszczoną białą czekoladą.
