Przepis na pomarańczową szakszukę z dynią
Składniki:
- 4 jajka,
- 300 g dyni piżmowej,
- 50 g masła,
- cebula,
- papryczka chili,
- garść prażonych płatków migdałów,
- łyżeczka mielonego kuminu,
- szczypiorek do smaku,
- natka kolendry do smaku.
Sposób przygotowania:
Zacznij od obrania i pokrojenia cebuli i dyni. Cebulę pokrój w piórka, a dynię w małą kostkę. Pokrojone warzywa wrzuć na patelnię z rozgrzanym tłuszczem i podsmażaj na małym ogniu. Smaż tak długo, aż dynia zacznie się rozpadać. Następnie przełóż ją blendera i zblenduj. Zblendowany krem przełóż na patelnię, dodaj kumin, dopraw solą oraz pieprzem i wymieszaj.
Następnie cały czas podgrzewając, wbij jajka i wstaw patelnię do piekarnika nagrzanego do 180 stopni lub przykryj ją pokrywką i gotując, czekaj, aż jajka się zetną.
Gotową szakszukę podawaj z prażonymi migdałami, posiekaną papryczką chili i świeżymi ziołami na wierzchu.
