Przepis na naleśniki budyniowe z twarogiem i miodem
Składniki:
- 200 g mąki pszennej,
- 2 opakowania budyniu waniliowego,
- 200 ml mleka 3,2 proc.,
- 200 ml wody gazowanej,
- 120 g rozpuszczonego masła,
- łyżka cukru
Na nadzienie:
- 200 g twarogu półtłustego,
- 200 g śmietany 18 proc.,
- 2 łyżki miodu pszczelego.
Sposób przygotowania:
Do dużej miski wsypujemy mąkę pszenną, obydwa budynie oraz cukier. Suche składniki mieszamy. Następnie wlewamy mleko, roztopione masło i powoli, cały czas mieszając trzepaczką lub mikserem, dodajemy wodę. Gdy ciasto osiągnie gładką, lejącą konsystencję, będzie gotowe (może być potrzebne trochę mniej lub trochę więcej wody).
Patelnię rozgrzewamy i wylewamy pierwszą porcję ciasta. Jeśli za bardzo przywiera do patelni, wlewamy odrobinę tłuszczu przed kolejną porcją. W taki sposób smażymy naleśniki i odkładamy je jeden na drugim na osobnym talerzu. Dzięki temu będą miękkie i wilgotne.
Każdy naleśnik smarujemy farszem z twarogu i śmietany. Składamy i podajemy, póki gorące.
