Vichyssoise, czyli zupa na zimno z ziemniaków i pora - przepis
Składniki:
- 700 g pora
- 500 g ziemniaków
- 100 g masła
- łyżeczka suszonego tymianku
- litr bulionu warzywnego
- 150 ml śmietanki kremówki
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Pokrój drobno białą część pora. Tak samo pokrój obrane ziemniaki. Następnie podsmaż oba warzywa na maśle, tak by lekko się zrumieniły. Zalej wszystko bulionem i gotuj do miękkości.
Zblenduj zupę razem ze śmietaną na jednolity krem, dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw do lodówki do wystygnięcia. Podawaj na zimno.
