Clafoutis z rabarbarem - prosty przepis na wiosenno-letnie ciasto
Składniki:
- 2 łodygi rabarbaru
- 3 jajka
- 50 g cukru trzcinowego
- 100 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- ok. 30 g masła
- sól
- cynamon i cukier trzcinowy do posypania
Sposób przygotowania:
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni Celsjusza. Rabarbar kroimy na mniejsze kawałki. Smarujemy formę masłem i na spodzie układamy pokrojone warzywo. Posypujemy cynamonem i cukrem trzcinowym. Masło rozpuszczamy.
Mąkę mieszamy w misce z cukrem trzcinowym i solą. Dolewamy mleko i jeszcze raz mieszamy. Na koniec dodajemy jajka oraz rozpuszczone masło i łączymy składniki. Przygotowaną masą zalewamy rabarbar. Wkładamy na 20 minut do piekarnika.
Po upieczeniu i ostudzeniu posypujemy ciasto cukrem pudrem.
