Przepis na makowiec nowojorski
Składniki na ciasto:
- 200 g płynnego masła
- 300 g cukru
- 3 jajka
- laska wanilii
- 50 g maku ugotowanego w 200 g mleka
- 350 g mąki
- 10 g proszku do pieczenia
- szczypta soli
Składniki na lukier:
- 30 g białka
- 160 g cukru pudru
- 20 g soku z cytryny
Sposób przygotowania:
Jajka ubij z cukrem na puszystą i jednolitą masę. Niech zwiększy objętość dwu-, trzykrotnie. Do ubitych jajek dodaj rozpuszczone masło i cały czas mieszaj. Dodaj ziarna z laski wanilii, ugotowany mak, proszek do pieczenia, szczyptę soli i mąkę. Wymieszaj dokładnie i przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 50-60 minut. W tym czasie z białka, cytryny i cukru pudru przygotuj lukier.
