Chili con carne z nachosami
Składniki:
- chili w proszku - łyżeczka
- papryka wędzona - łyżeczka
- kolendra w ziarnach - łyżeczka
- sól - łyżeczka
- cynamon - łyżeczka
- kumin - łyżeczka
- oregano - łyżeczka
- cebula - 2
- papryka czerwona - 1
- mięso mielone wołowe - 500 g
- pomidory z puszki - 1 puszka
- cukier - łyżeczka
- fasola czerwona z puszki - 1 puszka
- oliwa do smażenia
- ryż jaśminowy - do podania
- nachosy - do podania
- śmietana 18 proc. - do podania
Sposób przygotowania:
Zacznij od zmielenia przypraw – utrzyj wszystkie w moździerzu. Następnie posiekaj drobno cebulę i czosnek, a paprykę pokrój w kostkę.
Rozgrzej oliwę na patelni i zacznij od podsmażenia cebuli, czosnku i utartych przypraw. Gdy cebula z czosnkiem się zeszklą, a przyprawy oddadzą swój aromat, dodaj mięso mielone i podsmażaj dalej. Następnie dodaj paprykę i podsmażaj kilka minut, po czym dodaj pomidory z puszki. Gotuj 10-15 minut. Po tym czasie dodaj odcedzoną fasole z puszki i gotuj jeszcze 5 minut. Na sam koniec dopraw do smaku odrobiną cukru, solą i pieprzem.
Podawaj z ryżem, nachosami, kwaśną śmietaną i kolendrą.
