Kurczak po toskańsku z makaronem
Składniki:
- udka z kurczaka wytrybowane - 600 g
- czosnek - 2 ząbki
- oregano - wedle uznania
- bulion - 200 ml
- śmietanka 30 proc. - 200 ml
- pomidory suszone - 10
- szpinak świeży - 125 g
- grana padano - 100 g
- mąka pszenna - 5 łyżek
- oliwa - 10 ml
- makaron spaghetti - 200 g
Sposób przygotowania:
Kurczaka pokrój na mniejsze kawałki. Dopraw solą, pieprzem, oregano, startym czosnkiem i wysmaruj łyżką oliwy. Odstaw do zamarynowania.
Mięso obtocz w mące, następnie smaż na rozgrzanej patelni, aż kurczak ładnie się zrumieni. Wlej bulion i zagotuj. Obłóż pokrojonymi suszonymi pomidorami wyjętymi z zalewy. Gotuj 2-3 minuty.
Wlej śmietankę, zagotuj i redukuj. Gdy sos będzie już gęsty, dodaj szpinak, zamieszaj dokładnie i odstaw danie z patelni. Makaron ugotuj w osolonej wodzie. Wytaplaj go w sosie i posyp startym serem grana padano.
