Fuczki, czyli placki z kiszonej kapusty
Składniki:
- kapusta kiszona - 300 g
- mąka pszenna - 200 g
- mleko - szklanka
- jajka - 1
- żółtka - 1
- sól - szczypta
- pieprz - szczypta
- kminek - łyżeczka nasion
- cząber - łyżeczka
- olej do smażenia
Do podania:
- koperek
- śmietana 18 proc.
Sposób przygotowania:
Kapustę zgrubnie posiekaj na mniejsze kawałki. W osobnej misce połącz mleko z jajkami, kminkiem, cząbrem, mąką, solą i pieprzem. Do środka dodaj kapustę i wszystko wymieszaj.
Na patelni rozgrzej olej, po czym wykładaj na nią po dużej łyżce masy, lekko ją przyklepując. Smaż z obu stron do momentu, aż się zrumienią.
Gotowe placki przełóż na ręcznik papierowy, by wchłonął nadmiar tłuszczu. Podawaj z kleksem śmietany i posiekanym koperkiem.