Tarta śliwkowa z kruszonką migdałową - składniki:
- 20 średnio twardych śliwek
Na kruche:
- 250 g mąki pszennej typ 480
- 30 g cukru
- szczypta soli
- 100 g masła
- 80 g kwaśnej śmietany 18 proc.
Na kruszonkę:
- 100 g mąki
- 60 g masła
- 60 g cukru
- 50 g płatków migdałowych
Tarta śliwkowa z kruszonką migdałową - sposób przygotowania:
Zacznij od przygotowania ciasta kruchego i kruszonki. Zagnieć krótko, ale dokładnie ciasto kruche i wstaw do lodówki. Tak samo postępuj z kruszonką. Zajmij się śliwkami, przekrój je na pół i wyciągnij z nich pestki. Oczyszczone śliwki pokrój na ćwiartki lub ósemki. Wyciągnij kruche ciasto z lodówki, rozwałkuj i rozłóż równomiernie na formie do tarty. Na cieście ułóż śliwki i posyp je sowitą porcją kruszonki. Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 185 stopni i piecz przez około 30-35 minut do momentu, aż kruszonka się zarumieni. Podawaj z kleksem kwaśnej śmietany.
