Tatar wołowy - składniki na 4 porcje:
- 300 g mięsa wołowego
- 50 g cebuli
- 50 g ogórka kiszonego
- 50 g grzybków marynowanych
- 20 g ulubionej musztardy
- 15 g oleju/oliwy
- sól, pieprz
- natka pietruszki
Do serwowania:
- 4 żółtka (po jednym na każdą porcję)
Tatar wołowy - sposób przygotowania:
- Oczyszczoną z błonek wołowinę dokładnie posiekaj za pomocą ostrego noża. To samo zrób z cebulą, ogórkiem i grzybkami.
- W dużej misce umieść mięso oraz warzywa. Dodaj też musztardę, olej, pieprz i sól.
- Posiekaj natkę pietruszki i wsyp do miski. Całość wymieszaj do połączenia składników.
- Tatar wyłóż na talerze, a na wierzchu każdej porcji połóż po jednym żółtku. Gotowe!
