Rogaliki serowe - składniki:
Na ciasto:
- 400 g mąki pszennej
- 250 g zmielonego twarogu (sernikowego, z wiaderka)
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 15 g proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki oleju
- szczypta soli
Dodatkowo:
- 1 szklanka cukru pudru
- skórka z 1 cytryny
- 4-5 łyżek soku z cytryny
Rogaliki serowe - przygotowanie krok po kroku:
- Wszystkie składniki na ciasto umieść w dużej misce i wymieszaj łyżką, aż zaczną się łączyć w kulę. Następnie zagnieć ręką zwarte i elastyczne ciasto.
- Podziel ciasto na dwie części. Z każdej części uformuj kulę i rozwałkuj ją na okrągły placek o grubości kilku mm.
- Podziel placek na 8 trójkątów i każdy z nich zwiń w rogalik, zaczynając od szerokiej podstawy.
- Przełóż rogaliki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 185 stopni Celsjusza. Piecz przez około 20 minut, aż rogaliki się zarumienią.
- W międzyczasie przygotuj lukier. Do cukru pudru dodawaj stopniowo sok z cytryny, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
- Upieczone i lekko ostudzone rogaliki polej lukrem i posyp świeżo startą skórką z cytryny.
