Serowa zupa piwna - składniki:
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 suszona papryczka chilli
- 50 g masła
- 50 g mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 2 szklanki bulionu
- 1 szklanka piwa
- 400 g tartego cheddara
- świeży rozmaryn do ozdoby
- sól
- pieprz
Serowa zupa piwna - przepis krok po kroku
- Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek w plasterki.
- Garnek ustaw na średnim ogniu i rozpuść masło.
- Dodaj cebulę, czosnek oraz pokruszoną papryczkę chilli i smaż, aż cebula stanie się szklista.
- Dodaj mąkę i smaż przez minutę, ciągle mieszając.
- Wlej mleko oraz bulion i dokładnie wymieszaj, aby całkowicie rozprowadzić zasmażkę.
- Doprowadź do wrzenia i gotuj około pięciu minut, często mieszając, aż zupa zgęstnieje.
- Następnie wlej piwo i dodaj starty ser.
- Gotuj dalej, stale mieszając, aż ser całkowicie rozpuści się w zupie - zajmie to około czterech-pięciu minut.
- Rozlej serową zupę piwną do misek i udekoruj świeżym rozmarynem.
