Zrób to sam, czyli domowy fit baton Picnic dla prawdziwych łasuchów

Domowy baton Picnic - składniki: 

• 110 g daktyli 
• 6 łyżek masła orzechowego 
• 2,5 łyżki oleju kokosowego (2 łyżki do masy na batony, 0,5 łyżki do polewy czekoladowej) 
• 40 g ryżu preparowanego  
• 30 g orzechów laskowych 
• 30 g orzechów włoskich 
• 30 g rodzynek 
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady (o zawartości minimum 70 proc. kakao) 

Domowy baton Picnic - przepis krok po kroku

1. Daktyle zalej gorącą wodą i odstaw na godzinę do napęcznienia. Po godzinie odlej wodę i przełóż daktyle do misy blendera. Dodaj masło orzechowe oraz dwie łyżki oleju kokosowego i zmiksuj na gładką masę. 
2. Orzechy laskowe i włoskie drobno posiekaj. Odłóż łyżkę siekanych orzechów do ozdoby, a pozostałą część przełóż do miski.
3. Do orzechów dodaj rodzynki oraz ryż preparowany i przemieszaj.
4. Następnie dodaj zmiksowaną wcześniej masę daktylowo-orzechową i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż połączą się w dość zwartą kulę.
5. Nabieraj po czubatej łyżce masy i formuj niewielkie batoniki.
6. Uformowane batoniki ułóż na papierze do pieczenia i wstaw na około 10 minut do lodówki, aby stężały.
7. W międzyczasie w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej rozpuść gorzką czekoladę z dodatkiem połowy łyżki oleju kokosowego.
8. Schłodzone domowe batoniki Picnic polej czekoladą i posyp po wierzchu posiekanymi orzechami.
9. Ponownie wstaw do lodówki na 10 minut, aby polewa stężała.