Muffinki bananowo-owsiane - składniki:
- 2 banany
- 125 g płynnego miodu
- 2 jajka
- 220 ml mleka
- 50 g roztopionego oleju kokosowego
- 300 g płatków owsianych
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 100 g gorzkiej czekolady (minimum 70 proc. kakao)
Dodatkowo:
silikonowe foremki na muffiny
Muffinki bananowo-owsiane - sposób przygotowania:
- W dużej misce umieść banany, miód, jajka, mleko oraz olej kokosowy i zmiksuj ręcznym blenderem na jednolitą masę.
- Dodaj płatki owsiane, cynamon, sodę oraz sól i dokładnie wymieszaj.
- Na koniec dodaj do masy drobno posiekaną gorzką czekoladę.
- Silikonowe foremki na muffiny wypełnij ciastem do 3/4 wysokości i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.
- Piecz przez około 30 minut, aż babeczki będą złotobrązowe i ścięte na środku.
