Malinowe kokosanki - prosty i szybki przepis na niebo w gębie

Przepis na malinowe kokosanki

Malinowe kokosanki - składniki:

• 1 i 1/4 szklanki cukru
• 200 g malin
• 4 białka
• 400 g wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka soli

Dodatkowo:

• 150 g gorzkiej czekolady
• 1 łyżeczka oleju kokosowego

Malinowe kokosanki - przepisy:

1. Maliny wymieszaj z 1/4 szklanki cukru i dokładnie rozgnieć widelcem. Odstaw na kilka minut, aby puściły soki.
2. Białka umieść w dużej misce. Dodaj pozostałą szklankę cukru oraz łyżeczkę soli i ubij na wysokich obrotach, aż białka dość mocno się spienią, ale nie będą sztywne (zajmie to około trzech minut).
3. Do ubitych białek dodaj rozdrobnione maliny oraz wiórki kokosowe i dokładnie wymieszaj.
4. Nabieraj po solidnej łyżce masy (możesz wykorzystać łyżkę do lodów) i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia okrągłe kokosanki. Każdą kokosankę delikatnie uklep i wyrównaj palcami.
5. Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piecz około 30 minut. Po upieczeniu całkowicie ostudź.
6. Gorzką czekoladę z dodatkiem oleju kokosowego rozpuść w mikrofalówce lub z kąpieli wodnej.
7. Ostudzone kokosanki zanurz od spodu w czekoladzie i odłóż z powrotem na blaszkę.
8. Pozostałą czekoladą delikatnie polej kokosanki z wierzchu (jak na wideo) i wstaw je do lodówki na około 20 minut, aby stężały.