Składniki:
makaron penne rigate BARILLA
oliwa
1/2 papryczki chili
pół pęczka zielonych szparagów
1/2 żółtej cukinii
garść młodego groszku
szklanka bobu
2 ząbki czosnku
natka pietruszki
sok z 1/2 cytryny
skórka z cytryny
sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie i odcedź. Papryczkę chili pokrój w plasterki, wrzuć na rozgrzaną oliwę. Dodaj pokrojone szparagi i cukinię, młody groszek, bób i posiekany czosnek. Zamieszaj i duś przez chwilę na patelni. Do podduszonych warzyw wsyp ugotowany makaron, przypraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny, całość dokładnie wymieszaj. Podawaj ze stratą skórką z cytryny."
