Składniki:
jajko
masło / tłuszcz do smażenia
niewielka garść szczypiorku, pietruszki albo szpinaku - dowolnie
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Umyj szczypiorek, drobno posiekaj. Umyj jajko, rozbij, oddziel białko od żółtka. Białko lekko ubij. Dodaj posiekany szczypior. Na małej patelni podgrzej tłuszcz, wlej białko ze szczypiorem, na środek wlej całe żółtko. Przykryj patelnię pokrywą, żeby jajko się dobrze ścięło - około 5 minut.
