Składniki:
ziemniak
natka pietruszki
oliwa
1 ząbek czosnku
garść ser mozzarella
garść sera parmezan
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Odkrój około 1/3 ziemniaka i wytnij nim dwa okręgi (nie przecinaj do końca). Odwróć ziemniaka i ponacinaj dookoła, pilnuj, aby się nie rozpadł. Piecz go przez 35 minut w 220°C. Do posiekanej natki pietruszki dodaj pieprz, sól, oliwę i rozdrobniony ząbek czosnku. Składniki wymieszaj. Łyżkę takiego nadzienia połóż na ziemniaku i rozprowadź tak, aby dotarło również w nacięcia. Piecz przez kolejne 30 minut w 220°C. Następnie posyp pokruszoną mozzarellą i startym parmezanem, a potem wstaw do piekarnika i piecz jeszcze przez 5 minut.
