Składniki:
połowa awokado
sok z cytryny
ocet
jajko
ciemne pieczywo
tapenada
kiełki buraka
pieprz, sól
Sposób przygotowania:
Na samym początku obierz awokado. Połówkę owocu pokrój na drobne paski, rozłóż je, a potem zwiń w kształt różyczki. Żeby awokado nie zrobiło się czarne, skrop sokiem z cytryny. Następnie wlej wodę z octem do garnka, doprowadź do wrzenia, zrób wir i wbij jajko. Po 3 minutach wyciągnij jajko z wody. Przygotuj ciemne pieczywo. Posmaruj tapendą. Następnie połóż kiełki buraka, różyczkę z awokado, posól oraz popierz. Na samym końcu połóż jajko i ponownie użyj soli oraz pieprzu.
