Składniki:
800 g półtłustego twarogu
80 g miękkiego masła
100 g kaszy manny
100 g mąki pszennej
3 jajka
sól
Dodatkowo:
Kwaśna śmietana
Cukier
Sposób przygotowania:
Twaróg utrzyj mikserem na gładką masę. Dodaj masło, jajka, kaszę mannę, mąkę pszenną oraz odrobinę soli i krótko utrzyj mikserem, a następnie wyrób ręcznie dość miękkie i elastyczne ciasto (może się ono lekko kleić do rąk).
Nabieraj po łyżce masy w natłuszczone dłonie i formuj niewielkie knedle. Wkładaj je bezpośrednio do wrzącej, lekko osolonej wody i gotuj około 2-3 minut od momentu wypłynięcia knedli na powierzchnię. Przed podaniem polej knedle kwaśną śmietaną i posyp obficie cukrem.
