Składniki:
3 pomidory malinowe
3 łyżki tartego parmezanu
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
3 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
W niewielkiej miseczce wymieszaj parmezan z natką pietruszki oraz solidną szczyptą soli i pieprzu. Ostrym nożem pokrój pomidory w jak najcieńsze plasterki (około 2-3 milimetrów).
Plasterki pomidorów osusz delikatnie ręcznikiem papierowym i przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj pomidory oliwą z oliwek i posyp przygotowaną wcześniej mieszanką. Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 100 stopni C (z termoobiegiem) i piecz około 2 godziny, aż pomidory całkowicie wyschną i staną się chrupiące.
